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香菜豆腐丸子的做法窍门 建昌豆腐丸子的家常做法?

2021-10-22 05:24:22

香菜豆腐丸子的做法窍门 建昌豆腐丸子的家常做法?

建昌豆腐丸子的家常做法?

用料豆腐 半块300克香菜末 适量鸡蛋 1个盐 适量胡椒粉 适量五香粉 适量面粉 10-20克姜粉或姜末 少许(按个人口味)选配胡萝卜碎葱末 适量香油 适量

豆腐圆子@豆腐丸子的做法步骤

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把豆腐压成泥,不要用内酯豆腐。普通的大豆腐,如果是卤水豆腐味道会更好。

步骤 2

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把鸡蛋打到豆腐碗里,加入盐,胡椒粉(本人放了多一点的白胡椒),五香粉,姜粉(或者姜末)鲜姜味道会更浓一些,糖(一点点就行)。面粉10-20克(我在减肥所以只放了10克),香油,香菜。 如果你喜欢:还可以加入胡萝卜碎,葱末。 可以自己试一下咸淡的味道。鸡蛋和面粉都是用来凝成团的。主料的豆腐位置是不可撼动的,不要放太多其他食材。还是以豆腐味为主,卤水点的豆腐味正,好吃。

步骤 3

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姜末,香菜末,胡萝卜碎。

步骤 4

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把调料都放进豆腐碎里搅拌成泥。

步骤 5

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团成丸子,在丸子上浇油,抱歉,我忘记拍照了。过程:将豆腐丸子放在玻璃盘子里面浇油,然后摆放在空气炸锅的烤篮里。

步骤 6

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200℃,13分钟。

步骤 7

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外焦里嫩,很好吃。

步骤 8

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我曾经用过180℃ 15分钟。效果没有这次好。

步骤 9

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油炸版:油锅130-150℃的时候丸子下锅,中火油炸(180-200℃)。3分钟左右丸子飘上来就是好了。夹出,控油,装盘。

步骤 10

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